Торта с ягоди за 1-ви юни

    Честит празник дечица! Бъдете здрави и нека винаги личицата ви са озарени от усмивка! Обичам ви, момичета!  

    

   В последния момент реших да зарадвам децата за празника с торта, а тъй като на пазара изобилства от ягоди и децата ги обожават, естествено трябваше да е с шоколад и ягоди. При Елти си бях харесала една рецепта за торта и реших да използвам тази основа, а кремът да е от квасена сметана с течен шоколад. 

     

Продуктите за блата са от торта Вахау при Елти:

4 яйца

140 г захар

80 г брашно

5 г бакпулвер

50 г ситно нарязан шоколад

140 г едро  смлени орехи

1 ванилия

Продукти за крема:

1 голяма кофичка заквасена сметана /400 г/

ок 300 г течен шоколад

Продукти за пълнежа и украсата:

700 г ягоди

1 бял шоколад

шоколадови пурички

    
         Не разполагах с галета и аз я замених с брашно, като изцяло спазих нейната технология за приготвяне на блата. Единствената разлика е изпичането, което на мен ми отне малко повече време. 

       Яйцата се разбиват до побеляване със захарта. Прибавя се и ванилията. Брашното и бакпулверът се смесват в отделен съд,  след което се прибавят към яйчената смес. Разбива се добре и с помощта на шпатула се добавят орехите и шоколадът. Сместа се разделя на две части и се изпичат два блата на 180 градуса. 

      Рецептата за този толкова лесен и много вкусен крем ми каза една приятелка  преди няколко години и от тогава определено ми е един от любимите. Комбинацията от шоколад и свежестта на заквасената сметана е фантастична. Приготвя се изключително лесно, като двете съставки се разбиват до хомогенна смес. Съотношението на сметана и шоколад, които съм дала е приблизително и зависи от това, колко сладък ще е кремът. 

        Първият блат се намазва обилно с крем. Отгоре плътно се покрива с нарязани на едри парчета ягоди и отново се намазва с крем. Поставя се втория блат. Тортата се измазва с останалия крем и се украсява. Да ви е сладко!