Прекрасна ароматна гозба, особено за любителите на печени чушки като мен!
1 пиле или бутчета
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер Kotanyi
16 печени червени чушки
1 люта чушка
300 мл доматен сок
сол, зехтин, черен пипер
пресен магданоз
прясна целина
пилешки бульон
Пилето се порционира и слага с малко мазнина във фурната да се позапече. В това време се подготвят останалите продукти. Лукът се нарязва на малки парченца, а чесънът се счуква. Задушават се на тих огън с малко зехтин за няколко минутки, след което се прибавят 3-4 броя от печените чушки, също нарязани на парченца. Добавя се червеният пипер и се разбърква добре. Последователно се доливат доматите и малко от пилешкия бульон. За предпочитане е да е домашен. Ястието се отдръпва от котлона и се пасира добре с помощта на пасатор.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6sQB2aBsDfYOisG8qCeH-KWW0DnuuV0hQP8el1epfoQP24IZSGIvxFKvXJmK74ls6G3vjBxqesgbEJvY4SN4hJ3shu_BloDyiGCM4_TVwqqp4pEPZuWyej9121Voa3UtnJ6s-K2lGB3O/s640/%25D0%25BB%25D1%258E%25D1%2582%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B07.jpg)
Тенджерата се връща на котлона и в нея се добавят позапечените бутчета. Нарязва се и се изсипва и останалата част от печените чашки. Слага се малко люта чушка, а може и лют червен пипер. Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Долива се още бульон и малко водичка и се оставя да къкри на тих огън. Когато месото е готово, ястието се наръсва с нарязани на ситно пресен магданоз и целина. Разбърква се добре и се вари още няколко минутки. Може да се поднесе наръсено с пресен магданоз. Добър апетит!