Имах малко останала извара, която не бях оползотворила и реших да разбъркам набързо нещо соленичко. Получи се това, което в всъщност се оказа доста добра комбинация, особено с препечените филийки.
Продукти:
4-5 с.л. кисело мляко
20-30 маслини без костилки
1 стрък пресен лук - зелената част
2 скилидки чесън
шепа пресни листа от босилек
сол, черен пипер
1 ч.л. зехтин
100 г смлени орехи
препечени филийки
Изварата се разбива добре с киселото мляко и зехтина. Маслините, лукът и босилекът се нарязват на ситни парченца, а чесънът се счуква добре и се добавят към изварата. Овкусява се със сол и черен пипер. поднася се с препечена филийка.