Продукти:
2 яйца
25 мл олио
1 ч.л. сол
250 г кисело мляко
200 г брашно
170 г сирене
1 бакпулвер
½ ч.л. червен пипер
ронена чубрица
смлян кимион
кашкавал за наръсване
ким
малко парченце масло
Яйцата, олиото и киселото мляко се разбиват с миксер. Прибавя се брашното, смесено с бакпулвера, солта и червения пипер. Овкусява се с ронена чубрица и кимион. Най-накрая се прибавя натрошеното сирене и внимателно се разбърква.
Сместа се изсипва в намаслена и наръсена с брашно тавичка. Малко парченце масло се разтопява и се разбърква с няколко щипки червен пипер. С помощта на четка питката внимателно се намазва с разтопеното масло, след което се наръсва с ким и настърган кашкавал. Изпича се в предварително загрята на 180 градуса фурна за ок. 25-30 . Това е - бързо, ароматно и вкусно!