Крем-супа от тиква с джинджифил и соев сос

    Нещо различно и лесно за приготвяне, което си струва да опитате...

   Днешното ми предложение е цветно, есенно и ароматно - крем-супа от тиква с джинджифил и соев сос "Kikkoman". Играта "Вкусната храна обича Kikkoman" е истинско предизвикателство към всички нас да развихрим въображението си, да се забавляваме, опитвайки нещо ново и ви дава шанс да спечелите вълнуващи награди. 

Продукти:

750 г. тиква

половин стрък праз

1 голям морков

2 ябълки

50 г. масло

2 с.л. соев сос 

парче пресен джинджифил

щипка индийско орехче

сол

зехтин

   Както всички крем-супи и тази е бърза и лесна за приготвяне. Тиквата, морковът и ябълките се обелват и нарязват на парченца. Празът също се наситнява. Маслото се разтопява в тенжера, прибавят се зеленчуците и се задушават на тих огън. За тази рецепта използвах парченце джинджифил ок. два сантиметра, което обелих настъргах на ренде, след което минах през пресичка за чесън, за да отстраня влакнестата част. Сокът, който се отделя също се добавя в тенджерата. Долива се топла вода и зеленчуците се варят докато омекнат.  По-добре е да не се прибавя много вода наведнъж. Достатъчно е да покрие зеленчуците. 

   Сварените зеленчуци се пасират и ако е необходимо се добавя още вода, за да се достигне желаната гъстота на супата. Овкусява се с две супени лъжици соев сос, щипка индийско орехче, сол и малко зехтини. Ястието се оставя още малко да поври на тих огън. За предпочитане е да се поднесе с лъжица заквасена сметана и крутони.

   Ако моите предложения ви допадат, можете да ме подкрепите, да се включите в играта "Вкусната игра обича Kikkoman" и да получите шанс за много награди. Как става това можете да видите тук. Добър апетит!

Соленки с кашкавал и соев сос "Kikkoman"

    Играта "Вкусната храна обича Kikkoman" наистина провокира към всякакви експерименти☺ Приготвяйки обичайните неща у дома, човек започва да се пита какво ли ще се получи, ако добави и соев сос. И ето го и резултатът ☺ Тези хрупкави соленките бях приготвила за похапване при едно пътуване, а така ги нападнаха, че едва ги опазих. Неочаквано добра комбинация...Ако рецептата ви допадне, тук можете да прочетете повече за играта и как да се включине в нея.

Продукти:

ок. 400 г брашно

100 мл олио

1 бакпулвер

1 ч.л. сол

150 мл кисело мляко

2 с.л. соев сос "Кикоман"

1/2 ч.л. смлян кимион

100 г. кашкавал

2 сушени червени чушки, натрошени на ситно

1 жълтък

семена за наръсване

    Приготвянето на соленките е много приятно и лесно. Брашното се пресява и по средата се оформя "кладенче", в което се слагат останалите продукти. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде, а сушените чушки може предварително да накиснете в малко вода. Аз винаги ги добавям сухи. Важното е да са на малки парченца. Омесва се гладко тесто, което се оставя да престои половин час в хладилника.

   Тестото се разточва на кора с дебелина 3-4 мм и се няразва на лентички или други формички. Жълтъкът се разбива с малко водичка и с него се намазват соленките. Наръсват се със семена и се изпичат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Това е - бързо, лесно, вкусно и различно ☺Добър апетит!

   Ако моето предложение ви е допаднало, можете да ме подкрепите в играта тук и да спечелите много, много награди!

Гръцка мусака със соев сос "Kikkoman"

   Истински есенен разкош - да си оближеш пръстите! Това богато на вкус и аромати ястие си струва всяка минута отделена за приготвянето му и не може човек да не се поглези с него в някой от хладните есенни уикенди. С него реших се включа в играта "Вкусната храна обича "Kikkoman". Ако рецептата ви допадне, тук можете да прочетете как да се включите в играта и подкрепяйки ме на специалната страничка на "Блоговодител" да спечелите накради от   "Kikkoman".

Продукти:

4 - 5 средни на големина патладжана

1 голяма глава лук

3 скилидки чесън

3 домата

600 г. кайма смес

2 моркова

1 ч.ч. вино

3 с.л. соев сос

риган

кимион

канела

зехтин/олио

пипер меланж

сол

за сос "Бешамел":

     3 с.л. брашно

               50 г. масло/олио

600 мл  прясно мляко

сол

индийско орехче

3 с.л. соев сос

   Патладжаните се измиват и нарязват по дължина на парченца с дебелина ок. половин сантиметър. Поръсват се обилно със сол и се оставят да престоят, за да се отцеди горчивият кафяв сок, след което се изплакват и подсушават с кухненска хартия или чиста кърпа. По принцип патладжаните за гръцка мусака се пържат, но така поне за моя вкус ястието става твърде тежко. Затова предпочитам да ги запека във фурната и междувременно да подготвя останалата част от ястието. Така и времето се използва по-рационално и се избягва пърженето. Патладжаните се нареждат в постлана с леко намазнена хартия за печене тавичка и се изпичат на 220 градуса до омекване.

   Лукът и чесънът се обелват и нарязват. Задушават се леко в тиган с малко олио  и към тях се прибавя каймата. Раздробява се на трохи и се запържва. Ако е прекалено сбита каймата, може да се сипе малко водичка, за  да се раздроби по-лесно. Когато остане на мазнина, към нея се прибавят настърганите моркови. Сместа се овкусява със соев сос, риган, канела, кимион, пипер меланж и малко сол. Разбърква се добре, задушава се за кратко, след което се прибавят и настърганите домати. Един от тях вместо да се настърже, може да се накълца на кубченца. Всичко отново се разбърква добре и се оставя да къкри на тих огън, докато течността се изпари.

    В това време може да се подготви и сосът. В малка тенджерка се разтопява парченце масло, в което се запържват 3 с.л. брашно. Възможно е да се използва и олио, но ароматът на Бешамела с масло е невероятен. При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Овкусява се със соев сос и малко индийско орехче. Опитайте и при нужда добавете и сол, но не забравяйте, че  соевият сос е солен. Трябва да призная, че направо се влюбих в комбинацията на сос "Бешамел"  със соев сос!

   Дъното на подходяща тавичка се намазва с малко мазнина. Нарежда се ред патладжани, върху него пласт от каймата, отново патладжани и т.н. Ястието се залива със сос и се запича във фурната на 220 градуса. По желание може да се поднесе поръсено с пресен магданоз. Добър апетит! 

   Ако моите предложения ви харесват, подкрепете ме тук в играта "Вкусната храна обича Kikkoman", като сготвите някоя от моите рецепти или споделите ваша собствена кулнарна идея. Как става това можете да видите тук.

Вкусната храна обича "KIKKOMAN"

 

  
  Скъпи приятели, имам безкрайното удоволствие да ви представя играта ”ВКУСНАТА ХРАНА ОБИЧА KIKKOMAN”, организирана  от „ВК Комерсиал Европродукт“ ООД, дистрибутор на марка Kikkoman и „Блоговодител“ ООД – една прекрасна идея,  с която да провокираме фантазията и креативността си.  Приемайки тяхното предизвикателство до 14.11.2018 ще публикувам  различни рецепти, чиито оригинал не е от азиатската кухня и по принцип не съдържа соев сос.  Ако моите предложения ви харесат, можете да ме подкрепите като ги приготвите у дома или да споделите ваша собствена кулинарна идея. За тази цел е необходимо да публикувате рецептата и снимки на сътвореното от вас на специалната страничка на "Блоговодител"

  Всеки, който ме подкрепи ще получи електронен вариант на книгата с рецепти на Kikkoman „Традиционни рецепти естествено + К”, която да го вдъхновява в приготвянето на впечатляващи и вкусни ястия за  любимите хора.

  Освен това един от участниците, подкрепили блога ми, ще бъде избран на случаен принцип и ще получи подаръчен комплект от KIKKOMAN.  Най-активният участник с най-много рецепти, ще получи покана за Kikkoman мастър клас с шеф Петър Михалчев. Можете да се включите и в потребителската кампанията на Kikkoman и да спечелите страхотни награди, ако до 14.11.2018 закупите продукт с марка Kikkoman и регистрирате касовата бележка на www.kikkofood.bg . Това ще ви даде възможност да спечелите още много други награди – 160 дневни, 24 седмични и една голяма награда – универсален уред за готвене Tefal.

  Играта продължава до 18:00 ч. на 14 Ноември 2018 г, а официалните правила са публикувани на сайта на  „Блоговодител“.

  
    Нека се забавляваме заедно и покажем, че готвенето освен ежедневно задължение, може да бъде и творчество, магия и истинско приключение! За да се включите и ме подкрепите в играта, заповядайте тук

   Благодаря предварително за подкрепата ви!