Продукти:
ок. 1 кг. брашно
1 кубче мая /2 пак. суха/
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
2 яйца
1-2 с.л. олио
250 мл вода
250 мл прясно мляко
ок. 60 масло
В купичка със затоплената вода се разтваря маята. Добавя се захарта и няколко лъжици брашно и се оставя на шупне. В това време брашното се пресява два пъти. По средата се прави "кладенче" и в него се изсипват останалите продукти без маслото. От едното яйце се отделя жълтъка, който се използва за намазване на питката. Желателно е прясното мляко също да се затопли и яйцата да са със стайна температура, за да втаса по-бързо тестото. Омесва се меко тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да втаса, докато увеличи значително обема си.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiomXiWSQK2HBFc13Nhjxuthb0lqjncZLroNQI8Qhz96i7rMZcV_tKo5kVdYTrfwTOWld6SdFppixb8en-ipfqPXwudeagsEerx3HIHWW_lXHMmd4QfGJJfQ9dfI47e-9jVGYzWftFASS-h/s1600/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0+%D1%81%D1%80%D1%8A%D0%BD%D1%86%D0%B51+1%D0%93.jpg)
Питката се изпича във фурната на 180 градуса за ок. 30-40 минути.