Прекрасна ароматна гозба, особено за любителите на печени чушки като мен!
Продукти:
1 пиле или бутчета
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер Kotanyi
16 печени червени чушки
1 люта чушка
300 мл доматен сок
сол, зехтин, черен пипер
пресен магданоз
прясна целина
пилешки бульон
Пилето се порционира и слага с малко мазнина във фурната да се позапече. В това време се подготвят останалите продукти. Лукът се нарязва на малки парченца, а чесънът се счуква. Задушават се на тих огън с малко зехтин за няколко минутки, след което се прибавят 3-4 броя от печените чушки, също нарязани на парченца. Добавя се червеният пипер и се разбърква добре. Последователно се доливат доматите и малко от пилешкия бульон. За предпочитане е да е домашен. Ястието се отдръпва от котлона и се пасира добре с помощта на пасатор.
Тенджерата се връща на котлона и в нея се добавят позапечените бутчета. Нарязва се и се изсипва и останалата част от печените чашки. Слага се малко люта чушка, а може и лют червен пипер. Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Долива се още бульон и малко водичка и се оставя да къкри на тих огън. Когато месото е готово, ястието се наръсва с нарязани на ситно пресен магданоз и целина. Разбърква се добре и се вари още няколко минутки. Може да се поднесе наръсено с пресен магданоз. Добър апетит! 
О, и това ми е много любимо!
ОтговорИзтриване