Една класическа рецепта, за която все не оставаше време да оформя и публикувам. Предполагам, че едва ли съм единствената, при която се натрупват купчина снимки и рецепти в черновите, но само ако можеше денонощието да е 48 часа, щеше да е идеално........
Продукти:
1,5 пакета фини точени кори
150 г масло
250 г орехи
1 ч.л. канела
Сироп:
600 г захар
600 мл вода
1 ванилия
лимонтузу - на върха на лъжичката
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. портокалов сок
Орехите се смилат и се смесват с канелата. Ако обичате по-наситен аромат на канела, може да се сложи и повече от една лъжичка.
Дъното на тавата се намаслява. Поставя се кора, маже се или се напръсква с разтопено масло, наръсва се с орехи и канела, поставя се следващата кора и т.н. Нарязва се с остър нож, като се внимава да не се притиска много. В прорезите се залива с останалото разтопено масло. Баклавата се изпича на 160 градуса до зачервяване.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRwJKYOjLXSVkvqOhUqbAE4qrfyEOj_-M7MQHvgAs1VhSZRyS5rMm2zIavtpSUywT7BqjrIbJj0zhARVav3iL6EqZPqJsLd5Iz2hS7VebQ_l6fnAn7OySebxekDrHBR4ZboYCxFmV3qiV/s400/%25D0%25B1%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B2%25D0%25B01+1%25D0%2593.jpg)
Охладената баклава се залива с топъл сироп. Желателно е да предвидите поне едно денонощие, за да се поеме добре сиропа. Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар