Точени бухти

   Чудя се дали има дете, което не обича бухти???? Особено пък бухтите на баба... Много обичах бухтички като малка, а сега моите деца похапват сладко-сладко. Естествено се старая да ограничавам този тип закуски, но си признавам, че всеки път искрено са забавлявам на сутришното оживление, което настъпва, щом произнеса вълшебната думичка "бухти"... :) :)

Продукти:

1/2 коф. кисело мляко

1 пак. суха мая
1/3 ч.л. сода

1 яйце

сол, 1 чаша вода

брашно /колкото поеме/

   От посочените продукти се замесва средно меко тесто, което се оставя покрито с кърпа, докато втаса. Разточва се до дебелина ок. 5 мм и се разрязва. Обикновено нарязвам тестото на ромбчета или с помощта на чаша оформям кръгчета, а останалото тесто около кръгчетата омесвам отново на топка, която разточвам. Другият вариант за тестото, което остава около кръгчетата е да се нареже на произволни парченца. Така се получават всякакви странни фигурки, на които децата винаги много се радват - кученца, патенца, котенца и всякакви извънземни :)

Бухтичките се изпържват в дълбок съд с нагорещено олио и се подреждат върху салфетка или кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Поръсват се с пудра захар. Да ви е сладко!