Kitchen and Hobby на 2 г. и палачинкова торта "Плодова свежест"

   Макар и виртуално, днес ви черпя за втората блогогодинка на Kitchen and Hobby. Две годинки от началото на това кулинарно "тефтерче", което неочаквано и за мен самата се превърна в истинско приключение. Ще се радвам безкрайно, ако всеки открива по нещо за себе си сред рецептите и хоби-щуротийките, споделени от мен в откраднатите минутки свободно време.   

   И тъй като навън е невероятно свежо, зелено и пролетно, ми се искаше и тортата да не е прекалено тежка и сладка, а по-свежа и лека. Така ми хрумна и идеята за палачинкова торта "Плодова свежест".

Продукти:

750 мл прясно мляко

6 яйца

2 с.л. захар

1 ванилия

брашно

125 г масло

400 г заквасена сметана

4-5 с.л. течен шоколад

ягоди, банани или други сезонни плодове

 
   Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Долива се прясното мляко и малко по малко се прибавя брашно, докато се получи смес с гъстота на боза. Всеки път, когато правя палачинки си казвам, че трябва да претегля количеството брашно, което приблизително използвам за палачинковото тесто, но така и не съм го направила до сега. Тиганът за палачинки се загрява и се намазва с масло. С черпак се загребва от сместа, изсипва се в тигана и се разстила на равномерен пласт. Когато палачинката се запече от едната страна, се намазва с масло, обръща се и се изпича от другата страна. Палачинките са оставят да се охладят, а в това време се приготвя кремът.

   Сметаната се разбива с миксер и към нея се прибавя течният шоколад. Аз сложих 5 мнооого препълнени лъжици течен шоколад, но хубавото на това кремче е, че можете да добавяте шоколадът на порции, докато получите сладост и аромат по ваш вкус. Разбива се добре. Кремът може да се остави в хладилника за известно време да стегне, за да се маже по-лесно. За сглобяването на тортата, палачинките намазани обилно с крем се нареждат една върху друга. Нареждат се и 2-3 пласта с плодове. Отвън тортата се измазва с останалия крем и се украсява. Да ви е сладко!