Куркудена чорба

   Разкошна традиционна зимна чорбичка - ароматна, сгряваща и засищаща. Ако още не сте я опитвали, непременно го направете и няма да съжалявате! 

Продукти:

500 г. свинско за готвене

500 г кисело зеле

1 ч.ч. зелев сок

1 стрък праз

1 малка глава лук

1/2 к.ч. ориз

1 ч.л. червен пипер

лют пипер на люспи

черен пипер

сол /при необходимост/

олио

чубрица

дафинов лист

   Месото се измива, подсушава и нарязва на малки парченца като за супа. Празът и лукът се наситняват и се слагат с малко олио да се задушават. Прибавя се свинското и ястието продължава да се задушава. Когато месото поомекне се добавя и нарязаното на ситно кисело зеле, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, чубрица и по желание лют пипер на люспички. Разбърква се добре и се доливат малко зелев сок и вода. Прибавя се измитият със студена вода ориз и чорбата се оставя да къкри на тих огън, докато месото омекне напълно. Ако зелевият сок е много солен, добре е да не се излива цялото количество наведнъж, за да не се пресоли ястието. По желание накрая може да се наръси и с нарязана на ситно целина. Разкошна зимна чорбичка, а комбинацията с прясно изпечено домашно хлебче е  направо неустоима!

   Гответе с настроение и усмивка за близките си хора и се насладете на прекрасно домашно ястие! Добър апетит!