Охлювчета с шунка и кисели краставички

   Честит празник, момичета! Бъдете усмихнати, обичани, прелестни и безкрайно щастливи през днешния ден!

Неделни глезотийки за закуска.........

Продукти за тестото:

500 г брашно

300 мл топла вода

1 пак суха мая

1 яйце

1 с.л. захар

1 ч.л. сол

1 с.л. олио

Продукти за плънката:

100 г шунка

100 г сирене

100 г кисели краставички

ок 50 г масло

сусам и кашкавал за поръсване

   От продуктите за тестото се омесва гладко и меко тесто, което се завива с кърпа и се оставя да втаса, докато удвои обема си. Малка част от жълтъка на яйцето се заделя за намазване на охлювчетата. Докато  тестото втасва се приготвя плънката. Шунката и киселите краставички се нарязват на малки парченца, а сиренето се натрошава и всичко се смесва добре. 

   Тестото се разточва на правоъгълна кора. Маслото се разтопява и с него се намазва разточеното тесто, както и ръцете при оформяето на охлювчетата, за да не залепват. Тестото се наръсва равномерно с плънката и се навива на руло. Нарязва се напречно на шайби с дебелина ок 3-4 см. Парченцата се нареждат в намаслена тава. Жълтъкът се разрежда с малко водичка или прясно мляко и се него се намазват охлювчетата. Поръсва се със сусам и настърган кашкавал. Изпича се на 180 градуса за ок. 35-40 минути.