Пиле с ориз

   Днес открих голям пропуск в блога ми - липсва рецептата за пиле с ориз, а е сред любимите ми и най-често приготвяните ястия у дома. Комбинацията на пиле с ориз и таратор пък е нещо, което колкото и да ям, никога няма да ми омръзне.

Продукти:

3-4 пилешки бутчета

2,5 ч.ч. ориз

1 глава лук

1 голям морков

олио, сол, черен пипер

   Броят на бутчетата е според порциите, които желаете да приготвите. Написала съм ориентировъчно 3-4, тъй като има просто гигански бутчета и трябва да се разделят на две порционни парчета.  Бутчетата се слагат на котлона да се сварят, като бульонът се отпенва добре. Не е необходимо да се варят до пълна готовност, тъй като после ще се запекат и с ориза.

   Докато бутчетата се варят, лукът се нарязва на кубченца. В тава се налива малко олио, изсипва се лукът и се слага във фурната съвсем леко да се запече. Добавя се добре измитият със студена вода ориз, разбърква се, така че оризът да се оваля в олиото и отново се връща във фурната, за да се запече и оризът. За по-добър резултат е важно оризът да има достатъчно мазнина и да се запече, докато стане стъклен. 

   Пилето се изважда от бульона, подрежда се в тавичката при ориза и се овксява със сол и черен пипер. Долива се бульон /на 1 чаша ориз, три чаши бульон/. Ако количеството на бульона не е достатъчно се долива и водичка. Аз не можах да се стърпя и на това оризче сложиш чаша бира. Тавата се връща във фурната и ястието се изпича до готовност на 220 градуса. 

   Добре е готовото ястие да се покрие с кърпа, за да не пресъхне оризът, докато се стане време за сервиране. Да ви е вкусно!