20 ноември 2015 г.

Бърза питка със сирене

   Бърза питка с бакпулвер и сирене - идеална за неделната закуска, особено, когато на човек не му се занимава с нещо, което отнема повече време и усилия.


Продукти:
2 яйца
25 мл олио
1 ч.л. сол
250 г кисело мляко
200 г брашно
170 г сирене
1 бакпулвер
½ ч.л. червен пипер
ронена чубрица
смлян кимион
кашкавал за наръсване
ким
малко парченце масло


   Яйцата, олиото и киселото мляко се разбиват с миксер. Прибавя се брашното, смесено с бакпулвера, солта и червения пипер. Овкусява се с ронена чубрица и кимион. Най-накрая се прибавя натрошеното сирене и внимателно се разбърква. 
   Сместа се изсипва в намаслена и наръсена с брашно тавичка. Малко парченце масло се разтопява и се разбърква с няколко щипки червен пипер. С помощта на четка питката внимателно се намазва с разтопеното масло, след което се наръсва с ким и настърган кашкавал. Изпича се в предварително загрята на 180 градуса фурна за ок. 25-30 . Това е - бързо, ароматно и вкусно! 


 










2 ноември 2015 г.

Млечна супа със зеленчуци

   От известно време ми се беше загнездила мисълта за млечна супичка. Не бях яла от години, а ми се искаше да разнообразя менюто и точно това беше моментът за моята млечна супа със зеленчуци. 


Продукти:
1 стр. праз
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 морков
2 картофа
300 мл прясно мляко
500-900 мл вода
1 кубче бульон 
парченце масло
зехтин, сол, черен пипер


  Всички зеленчуци се измиват и нарязват на малки парченца. На дъното на тенджера се загрява маслото, докато се разтопи и за минутка в него се задушава празът. Добавят се останалите зеленчуци и малко зехтин, разбъркват се добре и се задушават за няколко минутки. Доливат се прясното мляко и водата. Подправя се със сол, черен пипер  и кубче бульон и се вари да омекване на зеленчуците. Сервира се гореща с препечена филийка хляб или кротони. Добър апетит!