Соленки с кашкавал и соев сос "Kikkoman"

    Играта "Вкусната храна обича Kikkoman" наистина провокира към всякакви експерименти☺ Приготвяйки обичайните неща у дома, човек започва да се пита какво ли ще се получи, ако добави и соев сос. И ето го и резултатът ☺ Тези хрупкави соленките бях приготвила за похапване при едно пътуване, а така ги нападнаха, че едва ги опазих. Неочаквано добра комбинация...Ако рецептата ви допадне, тук можете да прочетете повече за играта и как да се включине в нея.

Продукти:

ок. 400 г брашно

100 мл олио

1 бакпулвер

1 ч.л. сол

150 мл кисело мляко

2 с.л. соев сос "Кикоман"

1/2 ч.л. смлян кимион

100 г. кашкавал

2 сушени червени чушки, натрошени на ситно

1 жълтък

семена за наръсване

    Приготвянето на соленките е много приятно и лесно. Брашното се пресява и по средата се оформя "кладенче", в което се слагат останалите продукти. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде, а сушените чушки може предварително да накиснете в малко вода. Аз винаги ги добавям сухи. Важното е да са на малки парченца. Омесва се гладко тесто, което се оставя да престои половин час в хладилника.

   Тестото се разточва на кора с дебелина 3-4 мм и се няразва на лентички или други формички. Жълтъкът се разбива с малко водичка и с него се намазват соленките. Наръсват се със семена и се изпичат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Това е - бързо, лесно, вкусно и различно ☺Добър апетит!

   Ако моето предложение ви е допаднало, можете да ме подкрепите в играта тук и да спечелите много, много награди!

Солени мартенички

   Малко соленки с първомартенско настроение 😊

Продукти:

500 г брашно

1 малка заквасена сметана

170 г обезсолено сирене

150 г масло

1 бакпулвер

1 малка глава червено цвекло

сол

   Брашното се пресява. По средата се прави "кладенче", в което се добавят останалите продукти - сметаната, мекото масло, бакпулверът и малко сол, в случай че сиренето е много безсолно. В тези соленки не добавих сол, тъй като реших да наръся отгоре с хималайска или морска сол. Омесва се гладко тесто, което се разделя на две части. Едната остава бяла, а другата се премесва с изцедения сок от червеното цвекло, като се използва още малко брашно за омесването, за да не стане прекалено меко тестото. Естествено може да се използва и червена сладкарска боя, но аз гледам да ги избягвам. В случая цвеклото свърши идеална робота. 

   Тестото се увива в домакинско фолио и се оставя да престои в хладилника, за да се стегне, преди да се оформят соленките. Изпичат се във фурната на ок. 200 градуса до зачервяване. След като се изпекат задължително се оставят да се охладят върху решетка. Страхотни соленки - вкусни, лесни, пърхави, хрупкави и забавни:)

Соленки с мак и сирене

   Много приятни и бързи соленки - идеални за следобедното кафе. 

Продукти:

150 г меко масло

150 г кисело мляко

200 г сирене

1 бакпулвер

300 г брашно

2 ч.л. маково семе

1 жълтък за намазване

   
Маслото се оставя да омекне на стайна температура. В брашното се прави "кладенче", в което се слагат бакпулверът, млякото и маслото. Омесва се средно меко тесто. Най-накрая се добавят натрошеното сирене и маковото семе. Тестото се премесва, за да се разпредели равномерно сиренето в него, след което се увива във фолио и се оставя в хладилника да почине за 30 мин.

   Тестото се разточва върху набрашнена повърхност на кора с дебелина 4-5 мм. Нарязва се на желаните формички. Соленките се прехвърлят в намаслена тава и се намазват с разбит жълтък с малко вода. При желание могат да се наръсят с още маково семе. Изпичат се във фурната на 175-180 градуса. Добър апетит!