Зеленчукова супа със селъри

    Днес споделям с вас идея за ароматна и разтоварваща зеленчукова супа със селъри. Прекрасен вкус й придава, а по това време на годината лесно се намира в магазините. Не пропускайте да й си насладите!

Продукти:

1 глава стар лук

2  скилидки чесън

1 морков

4 малки картофа

1/2 селъри

1 червена чушка

1 л. бульон

черен пипер, сол

1 шепа фиде

1 ч.л. домашна подправка

     Чушката се почиства от дръжката и семките и заедно с другите обелени зеленчуците се нарязва на парченца. Лукът и чесънът се слагат да се задушават на ниска степен на котлона с малко олио.  Прибавя се морковът и се оставя за още няколко минути, докато си пусне цвета. Добавят се и червената чушка и селърито. Накрая се слагат и картофите и се долива бульонът и малко вода. За тази супичка използвах домашен пилешки бульон, който й придаде още повече аромат. 

   Супата се овкусява със сол, черен пипер и разбира се с незаменимата за мен домашна подправка, която си приготвям всяка есен. Накрая се слага и шепа фиде и се вари до омекване на зеленчуците. Ако е необходимо, се долива още малко вода. При поднасяне се поръсва със ситно нарязано селъри.      

       Още идеи за супи, които да приготвите може да намерете тук 

     Гответе с настроение и усмивка за любимите си хора и се насладете на прекрасно домашно приготвено ястие!     

Магданозени кюфтенца със сирене

    Ако ви трябва идея за нещо вкусно и интересно, което да предложите на парти или просто се чудите какво да похапвате с чаша леденостудено розе, магданозените кюфтенца са идеално решение. Непременно ги опитайте!

Продукти:

2-3 връзки магданоз

200 г сирене

2 яйца

черен пипер

сол

брашно

галета/хлебни трохи

олио

    Ако магданозът е много ситен и връзките са малки ще са нужни 3 броя. Отстраняват се по-дебелите дръжчици, измива се добре и се нарязва се на много  ситно. Добавят се натрошеното сирене, едно яйце и черен пипер. Може да се посоли леко, ако сиренето е много обезсолено, но най-добре да опитайте, за да бъде точно по ваш вкус. 

    Сместа се разбърква добре, гребва се от нея и се оформят малки кюфтенца. Останалото яйце се разбива в купичка. Всяко кюфтенце се овалва леко в брашно и се заглажда, след което се потапя в яйцето и се отново се овалва, но този път в галета.  Вместо нея аз обикновено използвам смлян в блендера сух хляб. Повече ми допада като вкус.  

    Кюфтенцата се пържат до златисто в сгорещено олио, като от време на време се обръщат с решетъчна лъжица. Готовите се поставят върху кухненска хартия, за да се поеме излишната мазнина. Могат да се поднесат с млечен сос.

    Гответе с удоволствие и усмивка за любимите си хора и се насладете на вкусно домашно приготвено ястие! Добър апетит!