1 септември 2015 г.

Доматена супа

   Днешното ми предложение е една разкошна, лека и слънчева супичка с дъх на късно лято :) Прекрасно е да се разнообрази менюто с нея, докато все още на пазара има хубави, истински и вкусни домати. Естествено може да се приготви и с домати от консерва, но ароматът определено не е същият. 



Продукти:
ок. 1-1,5 кг домати
2 моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
2-3 картофа
пресен магданоз
фиде
сол, олио, черен пипер




   Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно, след което се задушават за минута в малко олио. Може да се добави и парченце масло, което прави супичката още по-ароматна. Прибавят се морковите, които предварително са нарязани на ситно или настъргани на ренде, разбъркват се и се задушава за още няколко секунди, след което се изсипват и пасираните домати. Долива се водичка и супичката се оставя да заври. В това време се обелват и нарязват на малки кубченца картофите и се прибавят към ястието. Когато зеленчуците омекнат, се добавят фидето, сол и черен пипер, а когато супичката е готова и тенджерата се отстрани от котлона, се наръсва и нарязан на ситно пресен магданоз. Добър апетит!  


1 коментар:

  1. чудесна супичка, Радост! Много я обичам и аз и слава богу и девойчето покрай мен я прояде, та си имам компания :)
    Хубав септември на теб !

    ОтговорИзтриване