17 май 2015 г.

Спаначена супа със сирене

   За ужас на останалите вкъщи, които не са големи любители на спанака, на мен тази супичка ми е слабост и не пропускам да я направя винаги, когато разполагам с пресен спанак. Много е лека, приятна и свежа.



Продукти:
250 г спанак
5 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 морков
1 шепа фиде
сокът от 1/4 лимон
150 г сирене
олио, масло, сол, черен пипер




   Спанакът се почиства, измива се добре и се нарязва  на парченца. Морковът се настъргва на ренде, а лукът и чесънът също се нарязват на парченца. 
   На дъното на тенджера се слага бучка масло. Щом маслото се разтопи се прибавят лукът и чесънът, задушават се за няколко минутки, след което се добавят и останалите зеленчуци. Разбърква се добре и отново се оставя за няколко минутки да се задушава. Долива се гореща вода и малко олио. Овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и си прибавя фидето. Трябва да се внимава с количеството са солта, тъй като сиренето също е солено.  
   Когато спанакът омекне, тенджерата се дърпа от котлона и се натрошава на ситно сиренето. Добър апетит! 



6 коментара:

  1. И аз много харесвам такива супички! Чудесна е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че е и по твой вкус, Кате. Много е свежа и лекичка. Поздрави и на теб!

      Изтриване
  2. През пролетта и аз залагам на зеленийки, чудесна супичка1

    ОтговорИзтриване
  3. Обожавам такива супички, Ради - морковче, лучец, прясна зеленийка и сирене с лимон вдобавък! А и разбито яйце обичам да и слагам в бульона за пищност. Точно по мой вкус си я направила! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Една от най-любимите ми супи..........

    ОтговорИзтриване
  5. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване