Тиганици

   За утрини, когато на децата не им се ядат филии, а мама няма време за нещо специално, тиганиците са идеалното решение. 

Продукти:

2 яйца

1 к.ч.прясно мляко

1 ч.ч. вода

брашно

сирене

щипка бакпулвер

сол,олио за пържене

   Яйцата, прясното мляко и водата се разбиват добре. Прибавя се брашно, докато се получи смес с гъстота нещо средно между палачинково и кексово тесто. Добавя се щипка сол, щипка бакпулвер и натрошеното сирене. В оригиналната рецепта, която аз зная, няма бакпулвер, но аз предпочитам  да сложа малко, тъй като стават по-пухкави.

    Загребва се с лъжица от сместа и се пуска в малък дълбок съд със силно нагорещено олио. Пържи се от двете страни до златисто. Не отнема много време. Желателно е готовите тиганици да се отцедат от излишната мазнина върху салфетка или кухненска хартия. 

     Еднакво вкусни са и със сладко или мед и със сиренце:)